Minipizza mit Quark-Öl-Teig

Gang Hauptgericht Kleinigkeit Jahreszeit Frühling Sommer Herbst Winter ganzjährig Dauer max. 30 Min. max. 45 Min. max. 1 Std. Schwierigkeitsgrad kinderleicht Anlass zum Kindergeburtstag zum Picknick Besonderheiten vegetarisch ohne Ei ohne Nuss ohne Schwein

Pizza für Kurzentschlossene

Zutaten (für 15 Stück)

Für den Teig:

400 g Mehl

250 g Magerquark

125 ml Olivenöl

75 ml fettarme Milch

1 Päckchen Backpulver

Salz

 

Für den Belag:

400 g passierte Tomaten

200 g geriebener Mozzarella

1 Paprika

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 TL Bratöl

Salz, Pfeffer

Paprika edelsüß

Gerebelter Oregano

 

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch pressen oder reiben.
  3. In einen Topf das Bratöl erhitzen und darin Knoblauch und Zwiebeln anschwitzen lassen.
  4. Die passierten Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Oregano abschmecken. Alles rund 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Für den Teig das Mehl mit dem Öl, der Milch, dem Quark, Salz und dem Backpulver zu einem glatten Teig verkneten.
  6. Den Teig in ca. 15 Stücke teilen und kleine, runde Pizzen formen.
  7. Die Tomatensoße auf die Teiglinge streichen, mit den kleingeschnittenen Paprikastücken belegen und den Käse darauf verteilen.
  8. Die Pizzen für 10 – 15 Minuten backen.

 

Ob die Besonderheiten zutreffen, hängt im Einzelfall von den verwendeten Produkten ab. Bitte informieren Sie sich anhand der dort aufgeführten Inhaltsstoffe.

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Der kleine Gärtner im Sommer

Was ist der Sommer doch für eine schöne Jahreszeit für die kleinen Gärtner! Endlich sind viele Pflanzen reif zum Ernten. Jetzt wird der Fleiß der Vormonate belohnt, wenn im Juni und Juli Salat, Kohlrabi, Möhren und Radieschen, viele Kräuter, aber auch Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren und vieles mehr geerntet werden können.

Wenn von den Beeren nach dem Naschen noch etwas übrig bleibt, kann daraus Marmelade oder auch Eis gemacht werden.

Die Kräuter wie Salbei, Zitronenmelisse oder Pfefferminze können in kleinen Sträußen zum Trocken aufgehängt werden. Nach ein paar Tagen werden die Blätter von den Stielen entfernt und in die Teedose gefüllt. Das geht auch genauso gut mit Küchenkräutern wie z. B. Petersilie, Oregano, Dill und Liebstöckel. Aber auch im Sommer gibt es einiges zu tun: die Beete müssen vom Unkraut befreit, die Gemüsebeete vor Schnecken geschützt und die Pflanzen täglich gewässert werden – möglichst früh am Morgen.

Und wer im Herbst ebenfalls Leckeres aus dem eigenen Garten ernten möchte, sollte sich schnell noch ans Aussäen machen, z. B. von Spinat oder Blattsalat. Wer von Anfang an etwas sehen will, kann im Juni auch noch vorgezogene Pflanzen aus der Gärtnerei einpflanzen, z. :b Kürbis-, Gurken-, Tomaten- oder Paprikapflanzen.

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