Rote-Bete-Brownies mit Pflaumen und Honig

Nachspeise Herbst Winter max. 45 Min. mittelschwer zum Kindergeburtstag zur Weihnachtszeit für Feste vegetarisch ohne Ei ohne Schwein

Zutaten (für 4 Portionen)

300 g Rote Bete (vorgekocht)

200 g Dinkelvollkornmehl

150 g Pflaumen

70 g Butter

70 g gemahlene Haselnüsse

70 g Zartbitterschokolade

50 g Honig

50 g entöltes Kakaopulver

40 g Vanillezucker

30 g zarte Haferflocken

2 TL Backpulver

etwas Salz

Zubereitung

  1. Die Pflaumen klein schneiden, die Rote Bete fein hacken oder raspeln. Bis auf die Schokolade alle Zutaten in eine Schüssel geben und pürieren, bis ein flüssiger Teig entsteht.
  2. Den Backofen auf 175 °C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.
  3. Die Zartbitterschokolade klein hacken und unter die Teigmasse heben.
  4. Jetzt die Masse auf einem leicht gefetteten tiefen Backblech verstreichen und für 15 – 20 Minuten backen. Dann in kleine Stücke schneiden – lauwarm schmecken sie am besten!

Ob die Besonderheiten zutreffen, hängt im Einzelfall von den verwendeten Produkten ab. Bitte informieren Sie sich anhand der dort aufgeführten Inhaltsstoffe.

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