Material/Zutaten

• 2 l Dickmilch
• 1 Kochtopf
• 1 Thermometer
• 1 Leinentuch oder Mullwindel
• 1 Schüssel
• Evtl. Mineralwasser und frische Früchte

Anleitung

Den Backofen auf 45 °C vorheizen. Die Kinder gießen die Dickmilch in eine Schüssel und stellen sie für etwa zwei Stunden in den Backofen. Anschließend legen sie ein Sieb mit einem Leinentuch oder einer Mullwindel aus, sieben die Dickmilch dadurch und lassen die Masse etwa zehn Stunden abtropfen. Aus zwei Litern Dickmilch entstehen so etwa 300 g Quark.

Variante

Aus dem Quark wird ein leckerer Fruchtquark, wenn die Kinder ihn mit etwas Mineralwasser aufschlagen und mit frischen Früchten vermischen.