Zutaten (4 Portionen)
1 kg Gemüse nach Saison
200 g Creme fraiche
200 g frisch geriebener Hartkäse
2 Zwiebeln
1 TL edelsüßes Paprikapulver
Bartöl
Salz, Pfeffer
Gemüsegratin
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober- Unterhitze) vorheizen.
- Salzwasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Das Gemüse in Scheiben schneiden oder Würfeln. Die Zwiebeln grob hacken..
- Das Gemüse je nach Festigkeit einmal blanchieren. Im Anschluss das Gemüse in einem Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Zwiebeln in ein wenig Öl anbraten.
- Jetzt alles zusammen in eine Auflaufform geben und mit dem Creme fraiche und dem Paprikapulver durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun mit dem Hartkäse bestreuen und für ca. 5 min im Backofen gratinieren.
Ob die Besonderheiten zutreffen, hängt im Einzelfall von den verwendeten Produkten ab. Bitte informieren Sie sich anhand der dort aufgeführten Inhaltsstoffe.
