Zutaten (4 Portionen)
1 Spitzkohl (ca. 800 g)
200 g Schlagsahne
60 g Parmesan
4 EL Olivenöl
2 - 3 Knoblauchzehen
1 EL Kräuter nach Wahl, z. B. Petersilie und Schnittlauch oder Kräuter der Provence
Salz
Gratinierter Spitzkohl mit Parmesansoße
Zubereitung
- Die äußeren Blätter des Spitzkohls entfernen und ihn dann vierteln.
- Den Spitzkohl mit den Schnittflächen nach oben in eine Auflaufform setzen, mit dem Olivenöl beträufeln und salzen. 30 Minuten lang ziehen lassen, damit der Kohl etwas weicher wird. Währenddessen den Backofen auf 200 °C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- Dann den Kohl 15 Minuten backen. In der Zeit den Parmesan reiben und mit der Sahne, dem fein gehackten Knoblauch und den Kräutern vermengen. Den Kohl damit übergießen und weitere 15–20 Minuten backen.
Ob die Besonderheiten zutreffen, hängt im Einzelfall von den verwendeten Produkten ab. Bitte informieren Sie sich anhand der dort aufgeführten Inhaltsstoffe.
