Zutaten (4 Portionen)
1 Spitzkohl (ca. 800 g)
200 g Schlagsahne
60 g Parmesan
4 EL Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen
1 EL Kräuter nach Wahl, z.B. Petersilie und Schnittlauch oder Herbes de Provence
Salz
Gratinierter Spitzkohl mit Parmesansoße
Zubereitung
- Die äußeren Blätter des Spitzkohls entfernen und ihn dann vierteln.
- Den Spitzkohl mit den Schnittflächen nach oben in eine Auflaufform setzen, mit dem Olivenöl beträufeln und salzen. 30 Minuten lang ziehen lassen, damit der Kohl etwas weicher wird. Inzwischen kann der Backofen auf 180°C Umluft vorgeheizt werden.
- Den Kohl nach der Wartezeit 15 Minuten backen. Währenddessen den Parmesan fein reiben und mit der Sahne, dem feingehackten Knoblauch und den Kräutern vermengen. Den Kohl damit übergießen und weitere 15 - 20 Minuten backen.
Ob die Besonderheiten zutreffen, hängt im Einzelfall von den verwendeten Produkten ab. Bitte informieren Sie sich anhand der dort aufgeführten Inhaltsstoffe.
