Zutaten (für 15 Knödel)
500 g Magerquark
15 Zwetschgen
350 g Mehl
250 g weiche Butter
2 Eier
100 g Semmelbrösel
50 g brauner Zucker
Salz
Zimt
Zwetschgenknödel
Zubereitung
- Aus dem Quark, dem Mehl, 150g weicher Butter, den Eiern und einer Prise Salz einen Teig kneten und in 15 gleichgroße Kugeln rollen.
- Die Zwetschgen waschen, entkernen (dabei nicht ganz durchschneiden) und in die Teigkugeln drücken. Die Knödel in siedendem Wasser ca. 10-15 Min. garen.
- Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel sowie Zucker und Zimt hinzufügen. Verrühren, bis sich alles gut vermischt hat und der Zucker leicht karamellisiert ist. Die Knödel entweder in der Mischung wälzen oder damit bestreuen.
Ob die Besonderheiten zutreffen, hängt im Einzelfall von den verwendeten Produkten ab. Bitte informieren Sie sich anhand der dort aufgeführten Inhaltsstoffe.
