Zutaten (4 Portionen)
2 Orangen
3 Stangen Staudensellerie
2 Frühlingszwiebeln
6 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
1 TL Koriandersamen
Salz
Sellerie-Orangen-Salat
Zubereitung
Die Orangen schälen und filieren, sodass keine weiße Haut zurückbleibt. Dann die Orangenfilets würfeln und den Saft dabei auffangen.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Sellerie in dünne Scheiben schneiden und in einer Schale mit etwas Salz weicher kneten.
In einer Pfanne die Koriandersamen leicht anrösten, in einem Mörser fein zerstoßen und mit dem Zitronensaft und Orangensaft verrühren. Dann das Olivenöl und etwas Salz untermischen. Nun das Dressing unter den Sellerie, die Orangenfilets und Zwiebeln heben.
Ob die Besonderheiten zutreffen, hängt im Einzelfall von den verwendeten Produkten ab. Bitte informieren Sie sich anhand der dort aufgeführten Inhaltsstoffe.
