Zutaten (4 Portionen)
4 Saftorangen
250 g Magerquark
100 g Sahne
20 g Vanillezucker
Agar Agar (zum Andicken von 500 g Masse, ca. 2 - 4 g)
Orangenmousse
Zubereitung
- Den Saft der Orangen auspressen und mit dem Quark verrühren.
- Agar-Agar mit etwas Wasser (ca. 100–150 ml) und dem Vanillezucker in einem Topf erhitzen. Den Topf vom Herd nehmen und die Quarkmischung löffelweise unter das Agar-Agar rühren.
- Die Sahne aufschlagen und vorsichtig unter die Quarkcreme heben. Die Creme etwa eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp
Die ausgepressten Orangenhälften eignen sich auch gut als Schälchen für die Mousse. Dafür die fertige Creme einfach in die Orangenhälften füllen und darin kalt stellen.
Ob die Besonderheiten zutreffen, hängt im Einzelfall von den verwendeten Produkten ab. Bitte informieren Sie sich anhand der dort aufgeführten Inhaltsstoffe.
